きんぴらで仕上げる簡単レシピ
さてさて、実はですね、
生しいたけよりも、干ししいたけ(椎茸)の方が
栄養価が高いんですよ。
知ってました？
日光の力なんですかねぇ？
とりあえず、生のしいたけよりも、
断然干ししいたけ(椎茸)の方が、
栄養価が高い。
しかも、干ししいたけ(椎茸)の方が、
生しいたけよりもだしが出る！
すご！！
そんなわけで、
私は生しいたけよりも干ししいたけ(椎茸)を沢山使います。
今回は、そんな干ししいたけ(椎茸)の簡単レシピをば。(*^^)v
干ししいたけ(椎茸) 簡単レシピ
〜* 干ししいたけのきんぴら *〜
＜材料＞
干ししいたけ
ごぼう
ごま
ごま油
酒
砂糖
しょうゆ
＜作り方＞
1. 干ししいたけは水でもどし、
千切りにする。
2. ごぼうは皮を包丁でそぎ、
水につけながらささがきにする。
3. フライパンにごま油を熱し、
ごぼうとしいたけを炒める。
酒、砂糖、しょうゆで味をつける。
この簡単レシピで使ったしいたけのもどし汁は、
捨てちゃダメですよ？
しいたけのもどし汁って、
すんごくいいだしなんです。
だから、その料理で作らなくても、
とっておきましょう。
干ししいたけのもどし汁 簡単レシピ
〜* 干ししいたけのもどし汁で 澄まし汁 *〜
＜材料＞
干ししいたけのもどし汁
塩
しょうゆ
豆腐
ほうれん草（冷凍→解凍）
＜作り方＞
1. しいたけのもどし汁を鍋に入れて火にかける。
塩、しょうゆで味をつける。
2. 豆腐はさいの目切りにして1.に入れ、
ほうれん草は解凍して水気を絞って1.に入れる。
はい、もどし汁でも簡単レシピです♪